Mis on vaja?
250 g keetmata pastat (näiteks farfalle või fussili pasta, soovi korral gluteenivaba)
Eelmaitsestatud tempeh’t
Pool purki musti oliive
Pool punast sibulat
Kirsstomateid
Päikesekuivatatud tomateid
Paar peotäit värske basiilku lehti
Kastme jaoks:
½ dl oliiviõli või õli päikesekuivatatud tomatite purgist
½ sidruni mahl
Soola, pipart, soovi korral üks purustatud küüslauguküüs
Kuidas teha?
Lõika tempeh kuubikuteks või pisikesteks kolmnurkadeks ja prae neid mõõdukal kuumusel õlis, kuniks pind on pisut pruunistunud ja krõbe. Lõika sibul õhukesteks ratasteks ning viiluta päikesekuivatatud tomatid.
Keeda pasta al denteks ja sega sisse kõik köögiviljad. Punase sibula rattaid võib õrnalt peos masseerida ja pisut mahla välja pigistada (siis ei sää nende maitse salatis domineerima). Viimasena lisa terved basiilikulehed ja maha jahutatud tempeh kuubikud ning sega salat õrnalt kastmega.
Sama salati võib teha ka bulguri, kuskussi või kinoaga.
PÕHJAMAINE TEMPEH
NordTempeh on hernes, aga väikese vimkaga – fermenteeritud ja seetõttu kiudainerikas puhas taimne valk, mida on kerge omastada. Tempeh on traditsiooniline aasia toit, aga meile nii omasest hernest.
Kontaktid
Telefon: +372 58 551 183
Aadress: Tammsaare tee 137, Tallinn
Email: info@nordtempeh.com
Nordictempeh OÜ
reg. nr.: 16295612
