Mis on vaja?
4 spl tumedat sojakastet või tamarikastet
½ dl köögiviljapuljongit
1 spl õli
2 spl agaavi või vahtrasiirupit või 1 spl suhkrut
1 suur küüslauguküüs
1 spl riisiveidiäädikat või sidrunimahla
1 väike tšilli või tšillihelbeid.
½ tl maisitärklist
½ dl vett
Näputäis soola
Kuidas teha?
Sega kastme koostisosad omavahel kokku ja pane tükeldatud tempeh 1-2 tunniks marineeruma. Vala pannile õli ja kuumuta nõrutatud tempeh mõlemalt poolt pannil. Sega maisitärklis 1/2 dl veega ja lisa marinaadile. Vala kogu marinaad pannile ja lase see tempeh sisse imbuda.
Serveeri näiteks riisi, brokolit, Türgi ubade ja hakitud rohelist sibulaga. Soovi korral võib lisada röstitud seesamiseemneid või India pähkleid.
PÕHJAMAINE TEMPEH
NordTempeh on hernes, aga väikese vimkaga – fermenteeritud ja seetõttu kiudainerikas puhas taimne valk, mida on kerge omastada. Tempeh on traditsiooniline aasia toit, aga meile nii omasest hernest.
Kontaktid
Telefon: +372 58 551 183
Aadress: Tammsaare tee 137, Tallinn
Email: info@nordtempeh.com
Nordictempeh OÜ
reg. nr.: 16295612
