GADO-GADO SALAT TEMPEH’GA .

Mis on vaja?

Kastme jaoks:

2 spl maapähklivõid

1 tšillikaun või ¼ tl tšillipulbrit

Poole laimi mahl

1-2 purustatud küüslauguküünt

Jupike ingverit

2-3 spl sojakastet

Magustamiseks 1 tl roosuhkrut või agaavi- või vahtrasiirupit

½ dl vett

1 spl õli

Näpuotsaga soola

Salati jaoks:

Värsket spinatit

Mungoa idusid

Värsket kurki

Türgi ube

Rediseid

Soovi korral mõned viilutatud keedukartulid

Keedumuna (võib ka ära jätta)

Kuidas teha?

Sega kõik kastme koostisosad kokku ja tasakaalusta vajadusel magusa, soola või laimimahlaga. Kaste peab jääma küllaltki vedel, kui ta seda pole, siis lisa vett või kookospiima.

Blanšeeri spinatit ja idusid kiirelt mõned minutid ja hauta oad vähese soolaga pehmemaks.

Sega kõik salati koostisosad taldrikule ja aseta peale munapoolikud. Prae tempehi viilud soola ja pipraga pannil kuldpruuniks ja lisa salatile peale.

Enne serveerimist nirista peale kaste.

Indoneesias serveeritakse Gado-Gado salatit krevetikrõpsudega, kuid ka need võib ära jätta.

GADO-GADO SALAT TEMPEH’GA .

Mis on vaja?

Kuidas teha?

PÕHJAMAINE TEMPEH

Kontaktid