Mis on vaja?
2 spl maapähklivõid
1 tšillikaun või ¼ tl tšillipulbrit
Poole laimi mahl
1-2 purustatud küüslauguküünt
Jupike ingverit
2-3 spl sojakastet
Magustamiseks 1 tl roosuhkrut või agaavi- või vahtrasiirupit
½ dl vett
1 spl õli
Kuidas teha?
Sega kõik koostisosad kokku. Kui kaste tundub liiga paks, võib veel lisada sörtsukese vett või laimimahla lisaks.
Pane tempeh’ tükid vähemalt tunniks marineeruma, aga mida kauem seda parem (12-24h oleks eriti hea). Küpseta tempeh ahjus või õhugrillis ning vala allesjäänud marinaad kuumale tempeh’le peale, soe tempeh imab maitsed kenasti sisse. Kleepuvatele tükkidele võid puistata peale ka seesamiseemneid. Serveeri värske rohelise salatiga.
PÕHJAMAINE TEMPEH
NordTempeh on hernes, aga väikese vimkaga – fermenteeritud ja seetõttu kiudainerikas puhas taimne valk, mida on kerge omastada. Tempeh on traditsiooniline aasia toit, aga meile nii omasest hernest.
Kontaktid
Telefon: +372 58 551 183
Aadress: Tammsaare tee 137, Tallinn
Email: info@nordtempeh.com
Nordictempeh OÜ
reg. nr.: 16295612
